Variationsreiches Adventsgebäck - Linzer Torte mit regionalen Zutaten backen

Mit ihrem Gittermuster aus Mürbeteig, feinen Gewürzen und der roten Konfitüre ist die saftige Linzer Torte ein absoluter Klassiker der Adventszeit. Als Dauergebäck hält sie sich bei luftdichter Verpackung und kühler Lagerung mindestens zwei bis vier Wochen lang, was sie ideal für die Vorbereitung zu Beginn der Adventszeit macht.  Im Workshop „Variationsreiches Adventsgebäck - Linzer Torte mit regionalen Zutaten backen“ erfahren die Teilnehmenden durch welche Kniffe die Linzer Torte besonders lange frisch bleibt und zum idealen Geschenk aus der Weihnachtsbäckerei wird. Sie lernen verschiedene Rezepte kennen und wie sich eine Linzer Torte ganz einfach mit Zutaten aus der Region selbst zubereiten lässt.

Termine: Donnerstag 27. November
oder Freitag 28. November
eweils von 18:00 – 21:00 Uhr am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg 
Teilnahmebeitrag: 15 €. 

 

Nachhaltig Schenken – Aufmerksamkeiten aus der Küche
Kochworkshop für Jugendliche ab 12 Jahren

Weihnachten steht vor der Tür und die Suche nach der passenden Geschenkidee für Freunde und Familie hat begonnen. Das Richtige zu finden ist nicht immer ganz einfach. Beim Kochworkshop „Nachhaltig Schenken – Aufmerksamkeiten aus der Küche“ erfahren Jugendliche ab 12 Jahren wie sich fantasievolle und leckere Geschenke vom Blech, aus dem Topf oder im Glas selbst zubereiten lassen.  Mit Geschenkideen aus der Küche lässt sich jede Menge Verpackungsmüll einsparen und vermeintliche Abfälle verwerten. Das schont nicht nur den Geldbeutel, sondern auch die Umwelt. Die Teilnehmenden können am Ende Kostproben und verschiedene Rezeptideen mit nach Hause nehmen.

Termin: Samstag, 29. November von 11:00 – 14:00 Uhr am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg
Teilnahmebeitrag: 6 €

 

Kleingebäck – genussvoll, nachhaltig und regional in die Adventszeit

In den Supermarktgängen stolpert man schon längst über das altbekannte Weihnachtsgebäck. Wirft man einmal einen Blick auf die Verpackungen, dann findet man nicht selten lange Zutatenlisten mit unbekannten Begrifflichkeiten. Beim Workshop „Kleingebäck – genussvoll, nachhaltig und regional in die Adventszeit“ lernen die Teilnehmenden, wie sie mit einfachen Mitteln sowie natürlichen, regionalen Zutaten köstliche Backwaren selbst rationell zubereiten können. Es werden verschiedene Teigarten wie Mürbeteig und Rührteig hergestellt und praktische Tricks gezeigt z. B. wie sich ein Teig für verschiedene Plätzchenvarianten nutzen lässt. Gearbeitet wird unter anderem mit Vollkornmehlen aus heimischem Getreide und Tipps zum maßvollen Einsatz von Zucker gegeben. Am Ende können alle Backbegeisterten eine Vielzahl an Plätzchenvariationen mit nach Hause nehmen.

Termin: Samstag, 06. Dezember von 10:00 – 13:00 Uhr am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg
Teilnahmebeitrag: 15 €