Erfrischend, unkompliziert und farbenfroh: Salate sind fix gemacht und schmecken immer – vor allem an heißen Sommertagen. Saisonales Gemüse und knackig, grüne Salate sorgen für eine bunte Vielfalt. Am besten greift man auf regional angebaute Sorten zurück, denn ihre Auswahl ist jetzt groß und sie stecken voller Nährstoffe.

Salate lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten, ob herrlich leicht mit Tomaten, Gurken, Paprika und Zucchini oder mit sättigenden Zutaten wie Hülsenfrüchten, Kartoffeln oder Getreideprodukten. Kreative Kombinationen mit Pfirsichen, Nektarinen, Beeren oder Melonen sind besonders erfrischend. Sie passen daher zu vielen Anlässen wie dem Mittag- oder Abendessen sowie als gern gesehenes Mitbringsel zur Grillparty oder zum Picknick.

Darüber hinaus lernen die Teilnehmenden beim Kochworkshop „Bunte Salate aus regionalem Sommergemüse“ verschiedene Dressing-Rezepte kennen, die jeden Salat in etwas Besonderes verwandeln und keine Langeweile aufkommen lassen.

Termin: Mittwoch, 05. Juni von 18:00 - 21:00 Uhr am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg.

Die Lebensmittelkosten werden auf die Teilnehmenden umgelegt (10 - 15 €). Anmeldung über den folgenden Link: www.terminland.de/landkreis-emmendingen.

Der Kurs wird durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.