Der Herbst ist da und mit ihm die Lust auf wohltuende und nährstoffreiche Gerichte, die von innen wärmen. Besonders in dieser Jahreszeit zeigt die Natur ihre Vielfalt: Kartoffeln, Wurzelgemüse, Kürbis, Pilze, Kohlgemüse bieten eine reiche Auswahl an Vitaminen, Mineralstoffen und sättigenden Ballaststoffen. Aus diesen saisonalen Zutaten lassen sich ideal Suppen und Eintöpfe zubereiten, die den Körper stärken und für wohltuende Wärme sorgen.

Ganz nach dem flexitarischen Prinzip kann dazu eine Portion Fleisch oder Fisch kombiniert werden. Diese flexitarische Ernährungsweise erfreut sich wachsender Beliebtheit, da sie den Fokus auf pflanzliche Lebensmittel legt, aber auch gelegentlich von Fleisch und Fisch ergänzt wird. Ob eine würzige Kürbissuppe, ein herzhafter Gemüseeintopf oder eine aromatische Linsensuppe - beim Kochworkshop „Flexitarisch in den Herbst mit wärmenden Suppen und Eintöpfen“ haben die Teilnehmenden die Möglichkeit, aus den saisonalen Zutaten sowohl vegetarische als auch flexitarische Varianten zu kochen und dabei kreative Ideen für die eigene Küche zu sammeln.

Termin: Mittwoch, 23. Oktober 2024 von 18.00 – 21.00 Uhr am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg.

Die Lebensmittelkosten werden auf die Teilnehmenden umgelegt (10-15 €). Bitte Schürzen und mehrere dicht schließende Behälter zum Mitnehmen der Speisen mitbringen.

Anmeldung über den folgenden Link: www.terminland.de/landkreis-emmendingen

Der Kurs wird durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.